김장 프로젝트

겨울 동안 먹기 위해서 김치를 한번에 많이 만드는 것을 김장이라고 해요.
한국에서는 보통 11월에 김장을 하는데 매디슨은 좀 추우니까 제가 김장을 빨리 했어요.
정말 힘들었지만 지금 냉장고 안에 가득 있는 김치를 보면 기분이 아주 좋아요.

여기 제 김장 이야기가 있습니다. 

텃밭(garden)에서 직접 배추하고 무를 재배했어요. 무는 정말 빨리 잘 자라서 제 얼굴보다 큰 것도 있었어요. 배추는 좀 크기가 작긴 했지만, 유기농(organic)이라서 건강에도 좋고 맛있을 것 같아요.  

 배추가 정말 이쁘죠?

배추를 깨끗하게 씻은 후 

반으로 쪼개고

소금을 뿌립니다.

소금은 꼭 바다소금을 써야 해요.

김치를 맛있게 만들려면

배추를 소금에 맛있게 절여야 돼요.

절인 배추를 양념에 버무리면 끝!

지금 우리집 냉장고 안에는 김치밖에 없어요!

김치가 맛있게 익으면 김치찌개, 김치찜, 김치볶음밥 등등 맛있는 김치 요리를 먹을 거예요!